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苹果包装

发布时间: 2020-12-11 10:27:47   作者:本站编辑   来源: 本站原创
适用地区 通用 实施时间  
技术内容

 

包装

包装是保证果实安全运输的重要措施,包装后的果实可减少在运输、贮藏和销售过程中的相互磨擦、挤压、碰撞所造成的损失,减少水分蒸发,保持外形美观,提高商品价值。

(一)苹果的包装方法

1、单果包装方法。对于特优级的苹果产品在进行装箱之前,还要根据具体的目标市场进行单果单果包装。常用的方法有打蜡、包果纸、塑料网套等。

打蜡是比较先进的单果包装方法。打蜡是采用植物蜡、及经过加工处理的可食用矿物蜡、结合苹果清洗、分级等机械化流水作业,把蜡液快速均匀涂在苹果果实表面的过程。经过成功的打蜡,可以增加苹果果实的色泽和光洁度,提高苹果的商品品质,打蜡能有效保持苹果果实水分,防止苹果腐烂变质、达到保鲜和延长储藏期、销售期和消费时间的目的。单果打蜡是国际上通用的对优质苹果产品进行单果包装的基本方法。

因包果纸的功能不同,可以采用两种不同果纸对苹果单果进行包装。一是普通纸,主要用于防止和缓冲苹果果实挤压、摩擦、碰撞等损伤为主要目的的单果包装;二是用打蜡果纸进行单果包装,除有防止苹果果实挤压、磨擦、碰撞损伤功能外,还具有保持苹果水分、防止病虫害作用。普通纸经济实用但功能有限,蜡纸功能全面但成本较高。

采用塑料网套对苹果进行简易包装,主要目的是防止在运输和搬运过程中对苹果挤压、磨擦、碰撞等所造成的损。但简易网套包装易于脱落,除注意包装质量外,还要注意每一个果实在箱子中的合理排放。

2、多果包装方法。多果包装包括对进行了单果包装的优质苹果的包装和没有进行单果包装的普通苹果的包装两个方面。常用的多果包装方式有高瓦楞纸箱、塑料筐、木制果箱、塑料袋等。

(1)高瓦楞纸箱包装是优质果品最常用的包装方式。苹果要进行单果包装。纸箱设计的形状、材料、结构、大小、档次等,应为苹果的搬运、运输、携带、保管、销售、放置、开启、消费等环节提供方便实用的效能,同时纸箱图案设计要显示苹果产品的品质特色和风格,能吸引消费者的注意,能使消费者产生美感和购买冲动,从而起到促进产品销售的目的。

(2)塑料筐、木制果箱的包装是冷库、气调库最常用的一种储藏包装方式,苹果经过筛选、分级,不经过单果包装,进行包装储藏。包装材料可以重复利用,包装成本较低。

(3)塑料袋包装。一般包装普通苹果、等外果等,以利于运输为主要目的,苹果损伤比较严重。

(二)包装要防止二次污染

苹果包装一定要选用经过商检材料与容器,防止苹果在包装过程中有二次污染现象。