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苹果树栽培技术苹果加工品种介绍

发布时间: 2020-06-09 23:43:36   作者:本站编辑   来源: 搜狐网

 1、澳洲青苹

又称史密斯,原产澳大利亚。由悉尼GrannySmith发现的偶然实生树。为世界知名的绿色品种。果实圆锥形或短圆锥形,果个较大,平均单果重200g,大小较整齐。果面青绿色,散布白色较大果点,晕圈灰白色。个别果实阳面有少量红晕,果皮稍厚、光。果肉白色,肉质中粗、致密、硬脆,汁多,味酸。果实去皮硬度8.8kg/cm2,可溶性固形物含量12.8%,生食品质中等。10月下旬成熟,果实极耐储藏,一般条件下可存放到翌年3~4月份。在国际市场较畅销。

2、舞乐

又名塔斯坎(Tuscan),是英国东茂林果树试验站于1976年以威赛克旭(MclntoshWijeik)×绿袖(Greensleeves)杂交选育出的柱形苹果品种。果实扁圆形,果形不甚端正,果形指数0.8;果个较大,平均单果重219g左右;果实底色绿,有轻微果锈,阳面有红色晕;果肉乳白色,肉质脆,果肉很易绵化,汁多、味酸甜,有香气,可溶性固形物含量11.0%,果实硬度8.43kg/cm2;除生食外可作为加工制汁品种;9月中旬成熟,耐藏性差。

3、舞佳

又名特珍(Trajan),是英国东茂林果树试验站于1976年以威赛克旭(MclntoshWijcik)×金冠(GoldenDelicious)杂交选育出的柱形苹果品种,1986年发表。果实卵圆形至圆锥形,果形略扁,果形指数0.83;果个中大,平均单果重188g左右;果面底色绿黄,着红晕,红绿相间,着色不均匀,果面较平滑;果肉白色,肉质较细,脆、汁多,酸甜,风味浓,略有香气,可溶性固形物14.2%;果实硬度11.5kg/cm2,品质中上;除生食外可作为加工制汁品种;9月下旬成熟,耐藏性较差。

4、舞姿

又名特拉蒙,是英国东茂林果树试验站于1976年以威赛克旭×金冠杂交选育出的柱形苹果品种,1986年发表。果实扁圆形,果形指数为0.81,果个较大,平均单果重255g;果实底色绿黄,全面着深红色;果肉乳黄色,肉质细嫩、硬而脆,汁多、酸甜,略有香气,风味浓,可溶性固形物含量11.4%,果实硬度9.98kg/cm2,品质中上;10月初成熟,较耐储藏,在一般条件下可储藏至翌年2月份。

5、瑞丹

法国制汁专用苹果品种。单果重160g,果面黄绿带条红,果汁含量丰富,出汁率高达75%,可溶性固形物含量12.0%,原汁酸度0.36%,制汁品质佳;耐储运、早实、丰产性强,枝干不抗轮纹病,果实成熟期为9月上旬。

6、瑞林

法国制汁专用苹果品种。单果重120g,果面绿色带条红,出汁率72%,可溶性固形物含量9.8%,原汁酸度0.30%,制汁优良,亦可鲜食。早实、丰产,9月上旬成熟。

7、鲁加1号

青岛农业大学育成高酸制汁苹果新品种。亲本为特拉蒙×新红星,树型为柱形。果实近圆形,单果重185.5g,果面着深红色,汁液中多。果实可溶性固形物含量11.48%,可溶性糖含量8.12%,原汁酸度0.79%,浓缩汁(70°Brix)酸度4.90%。果实原汁和浓缩汁澄清、稳定性好、不褐变。果实成熟期为8月下旬。

8、鲁加4号

青岛农业大学育成高酸制汁苹果新品种。亲本为特拉蒙×新红星,树型为柱形。果实扁圆形,平均单果重190.5g。果形指数0.74。果实深红色,果肉绿白,肉质疏松稍粗,风味特酸,果实原汁酸度0.71%,浓缩汁酸度5.10%。果实硬度9.65kg/cm2,可溶性固形物含量12.01%,总糖9.14%,果实原汁和浓缩汁澄清、稳定性好、不褐变。果实成熟期为8月下旬。

9、鲁加5号

青岛农业大学育成高酸制汁苹果新品种。亲本为特拉蒙×富士。树体为柱形。果实近圆柱形,单果重217.6g,果面绿色,着红晕。果实汁液多,原汁酸度0.81%,浓缩汁酸度4.50%(富士为1.82%,国光为2.48%)。果实原汁和浓缩汁澄清、稳定性好、不褐变。9月下旬成熟。

10、鲁加6号

青岛农业大学育成高酸制汁苹果新品种。亲本为特拉蒙×富士。树体为柱形。果实圆锥形,单果重185.0g,果面鲜红色。果实汁液多,原汁酸度0.64%,浓缩汁酸度4.51%(富士为1.82%,国光为2.48%)。果实原汁和浓缩汁澄清、稳定性好、不褐变。10月中旬成熟。

11、皮诺娃

德国培尔尼特苹果育种项目组以克利维亚(欧德伯格×桔萍)与金帅杂交育成。果实圆形,果形指数为0.82;平均单果重220g;果实表面光洁,底色黄绿,着鲜红色条纹;果肉黄白色,甜酸适口,肉质脆,汁液多,香味浓郁,可溶性固形物含量13%,果实硬度9.12kg/m2,维生素C含量为3.61mg/100g,可滴定酸含量为0.56%;储藏性好于红将军、新红星;是榨汁和鲜食兼用优良品种;不易隔年结果,极抗黑星病、轮纹和炭疽病。成熟期为9月下旬。