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怎样晒制干枣

发布时间: 2012-07-31 10:09:14   作者:本站编辑   来源: 本站原创

适用地区   实施时间  
技术内容  我国大多数产区的制干均采用自然晾晒方法。这种方法简便易行,投资少,加工量大。

  具体晾晒方法是:晾晒场地要选择平坦向阳无积水的地方,用砖和竹片将秫秸箔支离地面15厘米。将均匀地摊在箔上,厚610厘米,暴晒34天,暴晒过程中每隔1小时翻动1次,夜间将堆积在箔中间成垄状,用席盖好。暴晒34天后,每天早晨将摊开晾晒,上午11点将摊积起来,下午2点以后再将摊开晾晒,这样晾晒一个阶段后,果皮出现细线皱纹,手握有弹性,这时可将合箔堆积,用席封严,每过几天揭席通风34小时即可。
  在的晾晒过程中应注意以下几个问题:

  的成熟度不同含水量不一样,需要晾晒时间长短也不同,因此,晾晒前要按照的成熟度进行分类,分别晾晒,这样晒出的干湿度一致。分类时拣出虫、烂、伤、病果。

  在暴晒期间注意勤翻动,如晒时间过长,容易出现"油头"

  在晾晒期间,也要不断根据含水量进行挑拣分类,把含水量不一致的进行分箔晾晒。


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